Receta de pan de remolacha

Ingredientes

• 1 remolacha mediana;
• 1/2 taza (té) de agua;
• 2 huevos;
• 15 g de levadura fresca (orgánica);
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 50 g de margarina;
• 500 g de harina de trigo;
• Yema de huevo para pintar.

Modo de preparo

1. Corta la remolacha en trozos y licúa en una licuadora con agua;
2. Agrega los huevos, la levadura, la sal, el azúcar y la margarina;
3. Batir hasta que esté bien mezclado;
4. Coloca en un bol y agrega la harina poco a poco;
5. Amasar hasta formar una masa que no se pegue a las manos;
6. Déjalo crecer hasta que duplique su volumen durante unos 30 minutos;
7. Dale forma al pan (o panes) y colócalo en una bandeja para horno untada con aceite;
8. Déjelo reposar por otros 30 minutos;
9. Pincelar con la yema de huevo y hornear a horno moderado (170°), durante 30 a 35 minutos.